佛手瓜的根系在10°C以上开始生长,适宜生长在18~25°C

佛手瓜喜欢温暖，但不耐高温。佛手瓜的根系在10℃以上开始生长，茎叶在18℃开始萌发，适宜生长在18~25℃。开花结果期适温15~25℃，不利于结果。佛手瓜一般以整个果实为繁殖材料，多采用育苗移栽，很少直播。陕西省关中市可在11~12月保护地育苗，4月中旬结霜后定植。露地栽培，亩栽25~30株，庭院栽培2株以上，有利于授粉坐果。佛手瓜在秋季短期条件下开花结果，果实发育迅速。嫩瓜可在花后15~20天收获。佛手瓜花期长，可分批收获，一般7~10天收获一次。