赢“麻”了！这个90后小伙如何将小众单品做成平台“顶流”

这个三月，要数农业界的新晋“顶流”，非“热辣滚烫”的天水麻辣烫不可。说起麻辣烫，就不得不说作为麻辣烫的灵魂配料——花椒，只有以麻香醇厚的花椒作基底，才能让一碗简单的麻辣烫点燃了全国各地朋友的味蕾，成为全网追逐的“国民小吃”，持续火爆。今天，惠小农专访的就是惠农网8年老商家——来自河北省邯郸市涉县的调料商家兰永涛。

涉县花椒、涉县柿子、涉县核桃，被统称为涉县三珍。涉县是中国花椒的主要产区，所产的花椒以色泽鲜艳、颗粒均匀、麻度大、含油多、椒香浓郁等特点闻名。作为土生土长的涉县人，兰永涛的父母不仅种植了花椒，并在农贸市场做调料生意。小时候，兰永涛还经常会随父亲一起去收花椒，帮家里看铺子。可以说，他从小就跟花椒打交道。因此，在准备创业的时候，虽然调料行业比较小众，但兰永涛还是把调料行业当作自己的首选。

虽然已经决定到调料行业闯一闯，兰永涛还有个最大的担忧，就是账期问题。因为从小跟着父亲做市场的生意，再加上当地调料市场竞争非常大，“挂单”“账期长”“烂账”这些已经成为行业老大难问题。因此，兰永涛决定另辟蹊径——开拓线上电商的路子。

一次偶然的机会，兰永涛在网上了解到农业垂直平台惠农网，他立马就注册了一家名为“蓝氏调料干菜花草茶”的店铺。彼时，农业互联网平台还是一个新鲜事，尝试的人不多，但兰永涛凭着一股敢闯敢干的劲，研究平台的运营规则。

从商品介绍、商品照片拍摄、视频介绍到店铺运营，兰永涛一方面利用平台的免费课程学习理论知识，另一方面通过购买平台买家保障、农批通等服务提升自身店铺的公信力、运营效率。此外，他还通过平台的火锅节、年货节等大型促销活动不断提升实践经验。

除了用心经营，兰永涛认为做好产品质量是生意长久的关键。作为口碑商家，无论行情如何波动，兰永涛必须确保给客户的花椒质量是过硬的。

兰永涛还补充说道：“一粒小小的花椒，虽然看起来不起眼，但用在烹饪中可是大有用处。好的花椒可以让食物更加鲜香、增强食欲，但质量不好的花椒甚至会让食物原本的口感大打折扣。因此，花椒的制作过程要经过手工采摘、花椒分选、自然晾干、花椒打果、花椒筛分、花椒包装等，每一个环节都马虎不得。”

每次收花椒的时候，他一定是亲自上门，不仅要对花椒籽的质量进行“望闻问切”，还要看花椒杆、花椒枝等进行了解，对质量进行综合评定。除了收购当地的优质花椒外，他店铺卖得最多的就是韩城大红袍花椒。

他说，“韩城花椒穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中，早在1994年荣获全国林业名特优新产品博览会‘优良产品’奖。虽然来我店铺买花椒的老板大部分可能对花椒的产地和行情不了解，但是他们都是因为相信才选择了我，所以我希望但凡是从我店铺卖出去的花椒，质量都是过硬的。”

除了红花椒，兰永涛的店铺青花椒也是热销品。他介绍道，青花椒在很多川菜的招牌菜中的必备材料，也经常会用在一些海鲜美食烹饪中。虽然青花椒的使用不如红花椒多，但他坚持每次收货都是亲自去上门检查质量。

因为产品质量好，他店铺大部分都是回头客，连续几年在他家下单的不在少数，店铺复购率达到27.75%。他说，印象最深的是一位山东的客户，在买了第一次后，觉得他家东西质量好、价格公道，之后每年都会直接在他那定期订购50斤花椒。

除了生意往来外，他也和一些客户成为了朋友。去年年底，他生了一场大病，当时有个老客户还有1000元的欠款暂未结算。兰永涛跟客户说明了情况，客户直接给他转了5000元，不仅直接把剩余货款结算了，还说剩下的钱先借给他去治病。兰永涛非常感动，抓紧机会治疗，并在年后第一时间将钱归还给了客户。

在创业的几年中，虽然有困难的时候，但兰永涛认为还是收获和感动更多。纵使是个小众生意，现在也兰永涛经营得有声有色，成为惠农网平台青花椒热销店铺第一名、红花椒热销店铺第六名，线上交易量已超过140万元。同时，兰永涛也感慨道，非常感谢有惠农网这样的垂直电商平台，为调料市场这种小众行业提供了非常好的卖货渠道，更是从根源上解决了行业“挂单”“账期长”“烂账”的痛点问题，他也收获了不少同行朋友。

在问及经营店铺的秘诀时，兰永涛分享道：“做生意需要流量，更要懂得‘留量’。产品质量过硬、用心经营才是‘留量密码’。”关于未来的计划，兰永涛说计划去广西省玉林市去看看，到产地去了解和学习一下八角等香料的质量把关等知识，争取让自己成为更加全面的调料专家，夯实店铺口碑，拓展销售半径。