风姜是姜科植物的一种,主要分布在中国的广东、广西、海南、云南和台湾等地。其根茎可以入药,具有很高的药用价值,在烹饪中,风姜也被广泛使用,尤其在广东阳春阳江一带,风姜鸡是一道有着几百年历史的传统菜品。那么风姜价格多少钱一斤?下面一起来了解下吧。
风姜价格多少钱一斤?
湖北省武汉市武昌区风姜5.5元/斤;广东省阳江市江城区风姜8元/斤;广东省阳江市阳春市风姜6.8元/斤;广东省佛山市禅城区风姜6元/斤;广东省茂名市高州市风姜9元/斤;广东省肇庆市怀集县风姜8元/斤;广西壮族自治区钦州市灵山县风姜(鲜货)18元/斤;广西壮族自治区百色市靖西市风姜10元/斤;广西壮族自治区梧州市藤县风姜6.6元/斤;广西壮族自治区柳州市鹿寨县风姜6元/斤等。
备注:以上风姜价格均来自惠农网行情供应大厅,为产地批发报价,仅供参考。
风姜和生姜的区别在哪?
1、来源和形态
风姜:来源于姜科植物高良姜的干燥根茎,通常呈圆柱形,多弯曲,表面棕红色至暗褐色,质坚韧不易折断。
生姜:来源于姜科植物姜的新鲜或干燥根茎,呈不规则块状,略扁,表面黄褐色或灰棕色,质脆易折断。
2、风味口感
风姜:风姜的味道略辛辣且带有清甜味。
生姜:生姜的味道则是辛辣且具有刺激性。
3、产地区别
风姜:风姜主要产于中国的广东和广西地区,通常野生于荒坡灌丛或疏林中,或进行栽培。
生姜:生姜则在中国中部、东南部至西南部各省广泛栽培。
4、主要用途
风姜:风姜在南方地区较为多见,多被用于做香辛料,如五香辛料,还可以用于配制卤料。此外,它还在中医药领域有广泛的应用。
生姜:生姜则主要用于调料,是烹饪中不可或缺的食材之一。同时,它也在中医药领域有着广泛的应用。
5、药用价值
风姜和生姜均可药用,但具体功效不同。
总的来说,风姜与生姜虽然都属于姜科植物,但它们在来源、外形、口感和用途上都有所不同。一般来说,风姜更多的被用于药用,而生姜则在烹饪中更为常见。
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