韭苔即韭菜苔,是一种常见的蔬菜。它不仅味道鲜美,而且营养价值高,含有丰富的维生素A、钙、磷、铁等矿物质,是初秋时节的美味代表。那么韭苔价格多少钱一斤?下面一起来了解下吧。
韭苔价格多少钱一斤?
广东省湛江市徐闻县韭苔1.8元/斤;山东省潍坊市寿光市韭苔4元/斤;山东省聊城市莘县韭苔2元/斤;河北省秦皇岛市昌黎县韭苔2.5元/斤;
广西壮族自治区崇左市大新县当日采摘新鲜韭苔10元/斤;山西省临汾市洪洞县韭苔(三十到四十五公分)5元/斤;广西壮族自治区南宁市兴宁区韭苔(A货,短)8元/斤;贵州省贵阳市清镇市韭苔5元/斤;甘肃省天水市甘谷县韭苔2元/斤;江苏省徐州市贾汪区韭苔3元/斤等。
备注:以上韭苔价格均来自惠农网行情供应大厅,为产地批发报价,仅供参考。
如何挑选新鲜的韭苔?
1、观察颜色
新鲜的韭苔茎条颜色应该是深绿的,花苞颜色嫩绿。如果花苞发白或者茎条颜色发白,可能表示韭苔已经不新鲜了。
2、检查形状
选择茎条粗细适中、圆润、看起来顺眼的韭苔。如果茎条过粗或者形状不规则,可能不是最佳选择。
3、手感测试
用手轻轻掐一下韭苔的茎,如果容易掐断,说明韭苔比较嫩。如果茎条感觉软踏踏的,可能已经变老。
4、闻下气味
新鲜的韭苔应有浓郁的韭菜香气,如果闻到异味或臭味,则可能不新鲜了。
5、避免选择开花的韭苔
韭苔的花朵部分如果已经开花,应该摘掉,选择较嫩的韭苔,这样口感更佳
6、检查茎秆的脆度
特别新鲜而且比较嫩的韭苔,用手掰花苞的时候,会有水分崩出来,而且声音清脆,茎秆很脆。如果掰的时候感觉茎秆比较柔韧,就说明有点老了,水分已经不多了。
总的来说,韭苔的价格通常还是很便宜的,而且作为秋季的时令食材,韭苔适合各种人群食用,吃法也是十分多样,可以炒食、做馅等。
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