上海青,又称小棠菜、青江菜、江门白菜等,是一种在华东地区特别是上海常见的小白菜品种。上海青的叶片呈椭圆形,叶柄肥厚,颜色为青绿色,株型束腰,美观整齐,叶片舒展。下面一起看看现在上海青多少钱一斤?
2024上海青多少钱一斤?
河北邯郸市丛台区上海青0.73元/斤;河北邯郸市永年区上海青0.54元/斤;江苏南通市如皋市上海青0.5元/斤;江苏南通市海门区上海青0.4元/斤;江苏南通市通州区上海青0.44元/斤;江苏淮安市清江浦区上海青0.57元/斤;安徽阜阳市太和县上海青0.41元/斤;福建漳州市龙文区上海青0.5元/斤;山东聊城市东昌府区上海青0.38元/斤;山东聊城市东阿县上海青0.3元/斤;山东聊城市莘县上海青0.5元/斤;山东菏泽市曹县上海青0.55元/斤;河南商丘市梁园区上海青0.4元/斤;四川乐山市犍为县上海青0.75元/斤;北京市海淀区上海青0.5元/斤;云南昆明市呈贡区上海青0.8元/斤;云南曲靖市陆良县上海青0.8元/斤;
备注:以上价格来自惠农网行情大厅,非市场零售报价,价格随时有波动,仅供参考。
上海青和小白菜的区别
1.外观特征
上海青的叶片较为肥厚,叶柄宽阔,形状类似汤匙,植株较矮,叶片颜色碧绿,叶柄白色。小白菜的叶片较小,茎细长,颜色可以是淡绿至墨绿,叶柄肥厚,可以是白色或绿色。
2.口感
上海青口感清脆,质地鲜嫩,纤维细腻,入口即化,有清脆的声音,味道清淡略带甘甜。小白菜口感较为柔软,根据品种不同,口感可以从柔嫩到略有嚼劲。
3.营养价值
上海青含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质及维生素,尤其是钙的含量是绿色蔬菜中最高的。小白菜也含有丰富的维生素和矿物质,但钙含量可能不如上海青高。
4.品种
上海青是小白菜的一个品种,主要在华东地区特别是上海常见。小白菜是一个泛称,包括了多种类似上海青这样的品种。
5.栽培
上海青适应性强,可以春秋两季栽培,耐寒也耐热。小白菜栽培季节较为灵活,但不同品种对环境的适应性不同。
6.食用方法
上海青可以炒食、做汤料、馅料、涮料,也可以凉拌食用。小白菜同样可以炒食、做汤,也适合作为火锅的蔬菜。
总的来说,上海青和小白菜虽然都属于小白菜类,但上海青叶片更肥厚,口感更清脆,营养价值高,是小白菜中的优质品种。
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