荸荠加工三款

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荸荠是一种常见的蔬菜，也称为马蹄、莲藕等。它富含蛋白质、纤维素、维生素C和钾等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。下面我给您介绍三款荸荠的加工方法：
1. 荸荠炒肉片：将荸荠剥皮切片，用开水焯水后捞出备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，再加入瘦肉片翻炒至变色。然后加入荸荠片翻炒均匀，调入适量的盐、酱油、料酒和少许糖，翻炒均匀即可。
2. 荸荠糖醋：将荸荠剥皮切块，用开水焯水后捞出备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，再加入荸荠块翻炒均匀。然后加入适量的糖、醋、盐和少许生抽，翻炒均匀至荸荠块变软糯即可。
3. 荸荠蒸鱼片：将荸荠剥皮切片，用开水焯水后捞出备用。鱼片用盐、料酒腌制片刻后，放入蒸盘中，铺上荸荠片。蒸锅加热，将蒸盘放入蒸锅中蒸熟，然后加入葱姜蒜、酱油、盐、糖和少许鸡精拌匀，撒在荸荠和鱼片上即可。
希望以上三款荸荠的加工方法能对您有所帮助。如果还有其他问题，欢迎继续咨询。