奶香味的小芋头，越吃越上头

天气这么热还要吃好大一碗饭吗？偶尔来几个小芋头最合适了，因为芋头的淀粉颗粒小所以消化吸收可高达98%以上，而且富含黏液蛋白。

芋头是值得大家多吃的一种食物，首先芋头可以当成蔬菜来吃，另外还可以当成主食来吃，每个人的口味不一样，芋头的烹饪方法非常多，可以按照自己喜欢的方法做来吃。

吃芋头能够补充大量的淀粉，而且吃了很容易消化，特别是小芋头，淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，因此其消化率和吸收率都很高，婴儿、老人、肠胃弱者都很适合食用。

从口感来说大芋头比较硬，小芋头比较软，小芋头吃起来细腻滑嫩。大芋头中含的淀粉比较多，很多品种的纤维也比较多，而小芋头相对来说含糖量要稍微高一些，粗纤维少，这两种有不同的吃法。

芋头无论大小，它们的营养价值都很高，芋头中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及大量的矿物质，家庭成员都可以吃，既能当做蔬菜食用，也能作为粗粮当主食。当然，大部分朋友都更喜欢吃小芋头，就是因为它吃起来更糯更香甜，而且小芋头更好消化。

红糖炖芋头

小芋头的经典吃法就是煮熟后去皮，蘸着砂糖或者蜂蜜吃，也可以蘸盐或者任何一种调料，此外还可以用芋头烧肉，芋头煮红糖水，剁椒芋头......太多种做法喽。

芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培，台湾省雅美族至今以芋为主粮。

我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头作为一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养价值很不错；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，因此其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿食用。

除了日常人们食用芋头之外，还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

本次推荐的芋头为山东奶香芋头品种，新鲜软糯，带有微微的奶香气，同时也是健康种植的好产品，推荐哦！