格兰仕蒸烤箱温差太大有哪些原因

格兰仕蒸烤箱温差过大的原因是什么？

1.距离和隔断产生温差

加热管与食物的距离产生温差。这种情况发生在加热管通电加热的情况下。加热管越近，温度越高，反之亦然。然而，这种情况不会一直持续下去。当加热管断电时，温度将趋于一致。由于烤箱或蒸烤箱的温度感应探头靠近加热管，加热管温度达到预定温度后不再加热，而内腔远离加热管的热量可能较低，这在大容量蒸烤箱中更为常见。

烤盘会阻挡部分热量的传递，用温度计测量加热管周围的温度，并将温度计放在烤盘上测量温度。结果是加热管加热迅速，但烤盘中的温度计加热缓慢，逐渐形成温差，需要很长时间才能减少温差。

所以烘烤温差比较大，看是否用烤盘加热食物。烘烤前一定要预热烤箱，减少内腔温差。在这里，我们应该提醒你，当你需要准确的温度烘烤食物时，不要使用烤盘。尽量使用烤架，尤其是烤蛋糕，这样可以减少烤盘对温度的阻隔，降低翻车的概率。

隐藏式加热管产生温差

上面说烤盘会对温度传递产生明显的阻隔作用，所以隐藏的下加热管也会对温度传递产生很大的影响。烤盘在不完全封闭的环境中对温度传递产生了如此大的温差，因此隐藏式加热管在内腔内如此封闭的环境中很难通过内腔比达到食物。隐藏式加热管的传热效率低，传热效果不理想，直接导致温差。加热管需要更高的温度和更长的加热时间，此时底火不足。

3.烤箱密封性差产生的温差

许多低端烤箱只有一层玻璃，密封性很差，不仅隔热效果不好，而且热量容易流失，达不到预期效果。如果孩子们靠近它，那就更危险了。设置烤箱上下烘烤模式，200℃加热15分钟后，上下温度计没有达到200℃特别是下热管只有160根℃。

温度控制元件差出现的温差

温度探头和温度控制调节器是更重要的温度控制元件，温度探头是检测加热管的温度，控制加热管的通电和断电，所以温度探头越灵敏，温差越小。温度调节分为：机械调节和计算机电气调节，旧旋钮是机械调节，调节误差较大；一般触摸是电子调节，计算机温度控制，调节准确，温差相对较小。烘焙新手想买一个烤箱玩，机械温度调节可以，毕竟，机械温度控制烤箱便宜；如果对烘焙有要求，建议选择电子温度调节，温度更准确。

二、格兰仕蒸烤箱使用注意事项说明

使用前不要检查水箱

许多消费者在使用蒸汽箱之前不检查水箱的剩余水量。这也导致蒸汽过程中可能中途加水，影响蒸汽效果。特别是对温度敏感的食材，如海鲜，效果会大大降低。因此，在使用蒸汽箱之前，需要向水箱M加水AX刻度，保证一气呵成，烹饪后及时倒出余水。

水箱不擦干，直接推入卡槽

蒸烤箱的水箱与卡槽之间有相应的装置。如果卡槽底部有积水或没有完全推入，水箱接触不良，蒸烤箱会表明缺水无法正常启动。因此，最好在干燥后将水箱完全推入卡槽中，以确保蒸烤箱的正常运行。同时，建议使用纯水，避免长期使用造成的钙垢问题。

3盘乱放

当一些消费者将蒸汽盘放入蒸汽箱时，他们不会按照操作规范将蒸汽盘放入蒸汽烤箱。这可能导致蒸汽烤箱门不能完全关闭，严重影响蒸汽效果。正确的使用方法是将蒸汽盘嵌入架子中，同时使蒸汽盘紧紧固定。IAM三个盘子可以放在三个盘子。

在运行过程中，随意打开蒸烤箱

在使用蒸烤箱的过程中，也有这样一种现象，即消费者在蒸烤箱的运行过程中，随意打开箱门，确定菜肴是否完成了蒸烤。这种做法会大大降低菜肴的蒸煮效果，如米饭容易夹住，导致蒸煮失败。因此，在蒸烤菜之前，根据蒸烤成分确定最佳时间，不要随意打开箱门，以确保蒸的最佳效果。

烹饪后，立即拉开蒸烤箱

烹饪后立即打开蒸汽箱，可能会烫伤。所以烹饪后，继续等待一段时间，让蒸汽后排或打开门的间隙，让大量的蒸汽溢出，然后大大打开蒸汽烤箱门，以免被蒸汽烫伤。

不做清洁打理

烹饪完成后，蒸烤箱的墙壁、底部冷凝罐、蒸盘和搁板上会有少量冷凝水滴或积水。如果不及时清洗，蒸烤箱会滋生大量细菌，产生异味，甚至降低使用寿命。所以每次烹饪完成后，记得及时清洗和干燥机器。

事实上，蒸汽箱的非标准操作方法有很多。标准操作不仅可以保证蒸汽的完成，成分的营养和健康，而且可以延长使用寿命，因此，我们应该更加注意日常操作的细节。