苹果酱如何制作？皮需要削掉吗？

发布日期：2023-06-03 20:11

问：
请问苹果酱如何制作？皮需要削掉吗？

我们需要准备好苹果。一般来说，选用口感脆甜的红苹果或者金帅苹果比较好。然后我们需要将苹果洗净，去除蒂和核，切成小块。

接下来，将苹果块放入锅中，加入适量的水和糖，然后煮沸。煮沸后，转小火慢慢煮熟，期间需要不断搅拌，以免粘锅。

当苹果软烂时，我们可以用搅拌器将苹果搅成泥状，这样就制成了苹果酱。如果想要口感更加细腻，可以将苹果泥过筛。

那么，皮需要削掉吗？其实这个根据个人口感来决定。若喜欢口感更加细腻的苹果酱，可以把皮也一起搅成泥状，这样制成的苹果酱口感更加丰富。但如果想要口感更加清爽，可以将苹果的皮去掉，这样制成的苹果酱更加透亮。