鹿茸采割时会感到疼吗？

俗话说得好，东北有三宝：人参、貂皮、乌拉草。不过因为乌拉草是此前人们在比较贫寒的时候用来垫在鞋子里保暖的，因此随着社会经济的发展，人们的生活品质也得到了提升。东北三宝就变成了人参、貂皮和鹿茸。

虽然说梅花鹿全身都是宝，鹿血、鹿肉、鹿尾、鹿脑等等都可以入药或者具有食用价值，不过其中最有价值、最为珍贵的当属长在它们额头的鹿茸了。但是，鹿茸毕竟是从活鹿头上采割的，那么采割时它们会感到疼吗？而且鹿茸被采割后会对它们带来什么样的影响呢？

鹿茸及作用

鹿的种类比较多，全世界共有16属约52种。不过我们提到的鹿茸一般取自生长在长白山的梅花鹿以及生长在大兴安岭的马鹿。由于颜色的不同，梅花鹿茸又被称为黄毛茸，马鹿茸又被称为青毛茸。总的说来，梅花鹿茸要好于马鹿茸。

鹿茸的营养价值较高，是一种高级的补品和名贵的药材。鹿茸含有丰富的复合蛋白质和激素，以及磷酸钙、胶质软骨素等化学成份，其中氨基酸含量占总体的一半以上。鹿茸有温肾壮阳，生精益血，强筋补髓的效果。

不过不是所有鹿的额头都长有鹿角。鹿角是雄鹿的特有象征。平时我们看到的分叉较多，形状较大的是成年雄鹿的鹿角。而鹿茸顾名思义，就是在鹿角上还有一层绒毛。因此，鹿茸是雄鹿幼年时刚长出的幼角，还没有完全骨化的状态。

雄鹿成年以后，它的鹿角也慢慢长大，在这个过程中鹿角上的茸毛也随之掉落，鹿角也逐渐钙化，然后分叉，形成坚硬的鹿角。

取鹿茸的过程

在鹿角的生长过程中，鹿茸的品质也会随之发生变化。根据鹿的生长时间、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分为很多规格，如初生茸、二杠、三岔、挂角、再生茸、砍茸等。其中二杠是指生长期只有60天左右的鹿茸，鹿茸上只有1个分枝，这样的鹿茸营养价值最高。因此，养鹿人往往就要趁这个时候赶紧采割。如果错过二杠的生长期，等到鹿茸上再长出更多的分枝，就成为三岔、挂角等等规格了，不管是营养价值还是经济价值都会大打折扣。

因为鹿茸还没有完全钙化，还要经历漫长的生长期，因此里面遍布着血管和神经，采割的话肯定会产生疼痛感。在用于动物的麻醉剂还没有广泛使用之前，采割鹿茸是一个艰难的过程。不过现在有经验的养鹿人会使用麻醉剂，让鹿失去意识，减少痛苦。

因为鹿茸里血流丰富，为了减少血流量，采割人往往会先用绳子将鹿茸的底部缠紧。这就类似于人类手上有了伤口，为了避免流血过多，会用布条、纱布等物品将伤口的近心端位置系住。

做好准备工作后，采割人就会用锯子将鹿茸慢慢地割下来。因为此时鹿茸的生长周期不长，鹿茸的质地较为柔软，很容易就被割了下来。不过流出来的鹿血也是好东西，需要提前准备好容器接住，而且割下来的鹿茸里面也有残余的血液，需要将鹿茸倒立起来让血凝固。割掉鹿茸之后，采割人还会帮雄鹿处理伤口，避免发炎。如果血流不止，还需要尽快地止血，避免对它们的身体造成进一步的伤害。等到麻醉药效过去，小鹿就会慢慢地醒来，基本上对它们的身体影响不大。

上文谈到鹿茸有不同的规格，比如说初生茸和再生茸等。顾名思义，初生茸就是指雄鹿生长的头茬茸，那么再生茸就是指雄鹿当年再次收割的鹿茸了。据统计，鹿的一生可以割20次鹿茸，一年可以割两次，一次通常在6月下旬，一次是在8月下旬。因此，有些朋友担心鹿茸割了会不会再长的问题这就有了答案了。

鹿角对于鹿来说，是一种可以再生长的物质，如果不割取的话，它们也会自动脱落，不过脱落的鹿角已经是骨化后的硬物，没有鹿茸的营养作用了。

没有鹿茸有什么影响

此前提到的鹿角是雄鹿的特征，为什么是雄鹿专属的呢？经小编查询，鹿角对于雄鹿来说主要有两个功能。其一，为了在繁殖季节争取到更多的交配权，因为鹿角也是雄鹿身体状况的体现和象征，雌鹿往往会通过观察雄鹿的鹿角大小来为后代选择更有生存价值的基因。

因此，为了延续自己的基因，雄鹿会消耗体内大量的钙质来生长出一副雄壮的鹿角，就像孔雀开屏一样吸引雌鹿的目光。有时，为了争夺配偶，两只雄鹿也会发生争斗，这个时候谁的鹿角更有力，更大就更有可能赢得战争的胜利。

其二，鹿是一种食草动物，不像食肉动物具有攻击其他动物的天性。但是为了远离食肉动物的捕食，一副强壮的鹿角也是起到了很好的震慑作用。有数据显示，拥有大型鹿角的雄鹿更不容易遭受到狼或者老虎等食肉动物的攻击。鹿角对于它们而言也是有利的防御武器。

不过，这两个功能在养鹿场里似乎都被淡化了。因为它们的繁育会根据鹿场的需要进行安排，不用自己去争斗了。而且，在养鹿场里，它们的安全也能够得到保障，鹿角作为武器的作用也不大了。

结语

鹿茸虽好，但毕竟是一味药材，因此入药以及服用都有所讲究。而且不是所有的人群都适合服用鹿茸，还是要根据医嘱适量视情服用。随着人们认知水平的提高，也加大了对于野生动物的保护，野生鹿茸渐渐淡出市场，更多的是通过养殖手段收割的鹿茸。

因此，如果要采买鹿茸一定要通过正规途径，不要给不法分子可乘之机。人类和动物都是地球的一份子，我们要给与彼此休养生息的空间，才能有效地维护地球的生态平衡。