日常饮食：米饭怎么蒸一粒一粒的，又香又好吃，大厨都是这样做的

家常生活中，米饭是经常吃的，几乎每天都离不开米饭，可见米饭在蒸煮方面的重要性？蒸米饭不仅仅放进电饭煲里加水蒸煮这么简单。那怎么蒸煮呢？从大厨那里学的方法与大家们在这里分享与交流一下吧！把米饭蒸好并一粒一粒又美观，有以下步骤和关键处！请耐心看完吆！

米饭怎么蒸一粒一粒的

1.要用新鲜的上好的米，如泰国香米、五常大米、丝苗香米等优质大米，好食材成就出好的美食。

2.冲洗淘米不要时间过长，次数不要过多，冲洗时间不超过1分钟，冲洗次数不超过3次，如果超过3次后和洗米时间过长，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会大大减弱。

3.开始蒸煮米饭时，米和水的比例要掌握好分寸，应该是1：1.2。日常生活中可用食指来测量水的用量，即简单又适用，食指向下插入米和水里，水到食指的第一个关节就可以了。

4.蒸煮米饭的时候，可以放入一点食用油，蒸煮出来的米饭香软，米饭粒粒不粘连，不容易粘锅底的吆。

5.在蒸煮米饭的时候，可以加入一些牛奶，蒸煮出来的米饭不仅雪白剔透，而且还有独特的奶香吆。

6.蒸煮米饭的时候，也可以滴3到4滴醋进去，这样蒸煮的米饭香味独特而浓郁。

7.陈米也没关系，在蒸煮米时，加入盐，或者熟花生油，要么在上面蒸点腊肠，腊肉等腊物，这样蒸煮出米饭香气四溢，很有食欲。

米饭好吃还要注意几点

淘好米后，将米放入锅里，水的比例1：1.5，浸泡20分钟左右，然后才开始蒸煮，做出的米饭软硬合适。

米饭蒸煮的时间不宜太长，烧好30分钟之前吃，超过30分钟后米饭香味渐渐地减弱并且米饭好像剩饭。

3.蒸煮米饭的锅刚显示保温状态时，稍等几分钟不要马上开锅，这样米饭香味和软硬刚刚好。不吃菜也能吃几碗大米饭，你信不信？

看完文章大家一定对怎么做一粒一粒米饭，更香更有食欲的米饭，有些了解和见解，希望大家提出看法或有其它补充的，希望能分享一下，一起学习一起加油，为我们生活更美好而努力！