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本文由农业农村部农技中心针对2020年秋冬季至2021年6月葡萄园的施肥出示指导,因葡萄园土壤有机质含量低,镁、铁、锌、钙普遍缺乏,施肥量偏高,肥料配比不合理,叶面肥施用针对性不强等问题,提出以下4点施肥原则:(1)重视有机肥料施用,依据土壤肥力、品种特性和产量水平,合理调控氮磷钾肥施用数量;根据生育期养分需求特点合理分配基追肥比例,视葡萄品种、长势、气候等因素调整施肥计划;(2)土壤酸化较强果园,适量施用石灰、钙镁磷肥;(3)有针对性施用中微量元素肥料,预防生理性病害;(4)施肥与栽培管理措施相结合。水肥一体化葡萄果园遵循少量多次的灌溉施肥原则。
施肥建议(1)亩产2000公斤以上的果园,氮肥(N)35-40公斤/亩,磷肥(P2O5)20-25公斤/亩,钾肥(K2O)20-25公斤/亩;(2)亩产1500-2000公斤的果园,氮肥(N)25-35公斤/亩,磷肥(P2O5)10-15公斤/亩,钾肥(K2O)15-20公斤/亩;(3)亩产1500公斤以下的果园,氮肥(N)20-25公斤/亩,磷肥(P2O5)10-15公斤/亩,钾肥(K2O)10-15公斤/亩。缺硼、锌、镁和钙的果园,相应施用硫酸锌1-1.5公斤/亩、硼砂1-2公斤/亩、硫酸钾镁肥5-10公斤/亩、过磷酸钙50公斤/亩左右,与有机肥混匀后在9月中旬到10月中旬施用(晚熟品种采果后尽早施用);施肥方法采用穴施或沟施,穴或沟深度40厘米左右。有机肥适宜作基肥(秋肥,冬肥)施用,要选择充分腐熟的畜禽粪肥或者堆肥,严禁施用半腐熟有机肥甚至生粪。用量15-20公斤/株。施肥方法可沟施或条施,深度40厘米左右。微量元素肥料宜与腐熟的有机肥混匀后一起施入。
化肥一般分4次施用:第一次在9月中旬到10月中旬(晚熟品种采果后尽早施用),在施用有机肥和硼锌钙镁肥基础上,施用20%氮肥、20%磷肥、10%钾肥;第二次在来年4月中旬(葡萄出土上架后)进行,以氮磷肥为主,施用30%氮肥、20%磷肥、10%钾肥;第三次在来年6月初果实套袋前后进行,根据留果情况适当增减肥料用量,一般施用40%氮肥、40%磷肥、20%钾肥;第四次在来年7月下旬到8月中旬,施用10%氮肥、20%磷肥、60%钾肥,根据降雨、树势和坐果量,适当调节肥料用量,总原则是以钾肥为主,配合少量氮磷肥。在雨水多的季节,肥料可分几次开浅沟(10-15厘米)施入。花前至初花期喷施0.3%-0.5%的硼砂溶液;坐果后到成熟前喷施3-4次0.3%-0.5%的磷酸二氢钾溶液;幼果膨大期至转色前喷施0.3%-0.5%的硝酸钙或者氨基酸钙肥。采用水肥一体化技术的田块,萌芽到开花前,追施平衡型水溶肥(N∶P2O5∶K2O=1∶1∶1)8-10公斤/亩,每10天追肥一次,共追3次;开花期追肥一次,以氮磷肥为主(N∶P2O5∶K2O=2∶1∶1),施用5-7公斤/亩,辅以叶面喷施硼、钙、镁肥;果实膨大期着重追施氮肥和钾肥(N∶P2O5∶K2O=3∶2∶4)25-30公斤/亩,每10天追肥一次,共追肥9-12次;着色期追施高钾型水溶肥(N∶P2O5∶K2O=1∶1∶3)5-6公斤/亩,每7天追肥一次,叶面喷施补充中微量元素。控制总氮磷钾投入量为氮肥(N)28-35公斤/亩,磷肥(P2O5)18-22公斤/亩,钾肥(K2O)25-30公斤/亩。