集成灶有哪些优缺点？

1、油烟不扑脸

综合市面上所有的油压机机机型，不管的欧式、中式、侧吸、顶吸，烟道都是在上方的，油烟也是从上方被吸走的，而集成灶不一样，它的烟道在下方，是目前吸烟口离烟源最近的机型，油烟刚从锅中飘出，还没来得往往上走，就被吸走了，所有不会出现油烟扑脸的情况。

对于这点的重要性，经常做饭的女性同胞肯定深有体会，为什么会有“黄脸婆”这个词？就是因为油烟对皮肤伤害很大。

图源美的集成灶JX06

【美的 (Midea) 集成灶】大吸力大容量蒸烤一体机 可换向直排风道

2、更节约空间

集成灶的构造是集成了多种家电的，包括灶、抽烟机、烤箱、蒸箱多种家电，节约了很多家电的安装空间，对于小厨房来说，非常友好。

3、一机多用

因为家电都集成到了一起，所以做饭的时候会更加方便，上面炒菜的时候，下面还可以蒸/烤，同时操作也不会手忙脚乱。

说完了优点，下面咱们就该说一说集成灶的缺点，以及购买时要重点关注的性能特点了。

⑴·价格偏贵

同品牌相同档次的集成灶和烟机灶具相比，价格通常都是会更贵的。

比如美的JX06集成灶，是目前蒸烤集成灶里价格偏低，但功能完善和性价比很高的一款，单价也是万元出头，而美的的烟机灶具套餐，是五千以内，如果厨房面积不算小，也没有买蒸箱、烤箱的打算，那还是更合适单独买烟机灶具。

相应的，如果是小户型厨房，厨房面积比较局促，平时烹饪需求又比较高，想要做开放式厨房的话，就更推荐集成灶，前面也说了，集成灶看起来是一个电器，实际上是4个电器，单价虽然更贵，但整体的性价比更高。

⑵·会占用地柜储存空间

前面说了，集成灶的排烟是从下方走的，所以排烟管道也是藏在地柜里的，特别是市面上很多集成灶的烟道位置，是固定在左边排烟，这就导致灶的安装位置只能在烟道右边。

一但右边布局不合理的话，排烟管道要拐弯，如下图。

这样的话，相当于对比普通烟机灶具，会占用更多地柜的空间，要知道地柜可是厨房储物的黄金空间，比吊柜重要得多。

所以，我们买集成灶，首先最需要关注的一点，就是风道的位置。

市面上集成灶的风道大概四种：左风道、右风道、后风道、左右双风道，最方便，也最推荐大家选的，就是左右双风道。

比如前面提到的美的集成灶JX06就是可以选择左右风道的，所以如果买了这款集成灶，那不管厨房烟道在左边还是右边，都不会影响集成灶的安装，因为烟道的方向不是固定的，你可以根据厨房布局进行选择，在设计橱柜时也会更自由，不用顾虑一定要把集成灶放在烟道左边或者右边。⑶·功能完善度不够

这是市面上很多集成灶的缺点，说是集成灶，实际上各个功能都做得不完整。

①容量小

一般烤箱或者整箱想要达到正常家用，而不只是偶尔心血来潮玩玩的水平，那尺寸要保证在40L以上，而市面上一些集成灶，把蒸烤功能分开，看起来好像效率更高了，实际上咱们中国家庭烤的功能用得相对较少，完全没必要单独占一个箱体。

而且这样做法，蒸箱和烤箱容量都只有30L左右，想要正儿八经的作为烹饪工具使用，是非常不方便的。

像美的集成灶JX06，下方上蒸烤箱一提，容量足足有60L，不管体积较大鱼还是整块烤羊排，都能很轻松的放进去，是真正的厨房烹饪帮手，而不是厨房玩具。

②效果差

除了容量小，集成灶最为人诟病的一点，就是效果差，就好像硬在灶下边塞了一个劣质的烤箱&蒸箱，使用效果非常差。

说实话，如果买这种集成灶，我觉得还不如单独买蒸烤箱来得划算。

不过既然想买集成灶，肯定对功能和空间都有需求的，还不如多花点钱，直接买个效果好的集成灶。

比如美的集成灶JX06，集成蒸烤箱效果绝对不比单独的蒸烤箱差。

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在蒸方面，美的集成灶JX06采用的是活水直喷式，和普通的蒸发盘式不同，它是在机器内部设置了可以360°覆盖食材的蒸汽口，同样能达到猛火快蒸的效果，但是水却都是活水。

这里要跟大家科普一下，一些蒸发盘式蒸箱，有一个很不卫生的细节，那就是蒸汽的水会重复使用，所以容易残留污水，时间长了还会存积水垢。

而直喷式就没有这个困扰，都是每次用之前再添新鲜的活水

当然，还有两个细节也不能忽略。

一个是水箱，JX06这款产品的水箱容量有1.2L，而且是外置的，这样我们在烹饪需要长时间蒸的食物时，如果需要中途加水的，可以直接加，不像以内内置水箱的产品，还要打开蒸箱门从里面加水。

另一个就是它蒸箱的顶部是微穹顶式的，蒸汽凝结在顶部以后，是顺着穹顶往两边流的，不会往下滴到食物里。

说完了蒸，我们再来介绍一下烤箱功能。

美的集成灶JX06使用的是3D热风循环烤，最大的特点就是温度高，速度快，食物还不干。

烤箱最高温度可以达到230℃，而且是上下管加热的，受热会更均匀，要知道，市面售卖的很多独立式烤箱都是单管加热的，而且温度远远达不到230℃。

这种蒸烤一体式的还有一个优点，那就是烤的时候还能适量的补水，这样就算温度高，也不会使食物变得太柴太干，而且因为补充了水分，所以油脂大量渗出后也不会对食物口感造成有太大的影响，做减脂餐非常方便。

⑷·内胆清洁麻烦

集成灶外部的清洁是比普通烟机简单的，因为体积更小，但也因此，很多商家完全忽略了蒸烤功能的清洁问题。

实际上蒸烤箱的清洁是一个很重要的问题，因为它在机体内部，你得弯着腰，手拿着抹布往里够，如果内胆里污垢多的话，清洁会不方便的话，时间一长会导致蒸烤箱闲置，毕竟没有人愿意做饭10分钟小时，清洁1小时。

而高品质的蒸烤箱，一定会考虑好内胆涂层，像美的集成灶JX06的蒸烤箱，内胆就是用的不锈钢基层+纳米陶瓷涂层的无缝技术。

大家也都知道，瓷质最突出的特点，就是耐高温和易清洁，纳米技术能充分保障涂层耐腐蚀，不易脱落，无缝就代表没有卫生死角，能进一步保证清洁的便捷度。

⑸·更换损坏零部件更麻烦

如果要说大家买集成灶最大的顾虑，那绝对是这条，因为集成灶把功能压缩了，好处是体积变得更小，但相应的维修起来会更不方便，所以买集成灶，必须把售后问题考虑进去，这也是现在集成灶商家们竞争得非常激烈的一个服务卖点。

像美的这种国民大品牌，做集成灶比较早，也早就面对过这种问题，所以美的JX06集成灶用的是全线模块化设计，简单理解，就是各种功能是可以拆分组合的，不会出现一个功能故障，整机都用不了的情况。

而且有美的强大的售后能力作为保障，集成灶JX06是6年包修的，1年内出现性能故障，还可享受“换新机”服务。

这就是模块化设计才能有的底气，因为集成灶各个功能之间相互影响更小，就算出现多处故障，师傅上门也可以一次维修多个模块，不会出现头疼医脚，或者头疼就得做全身检查的情况。

总结来说，对于厨房空间局促、家里人多、烹饪需求多的家庭来说，集成灶是很实用的，但是买的时候要注意买到真正实用的集成灶，我们完全可以用美的集成灶JX06作为参考即：左右可选风道、功能完善度高、内胆卫生清洁方便、维修售后有保障。