在我们的餐厅里，为了保证餐厅的内部环境，我们经常安装产品来调节餐厅的温度和通风效果。新风系统是个不错的选择。今天，我就简单介绍一下这方面的情况，供大家了解。

   

   

餐厅新风系统

   

餐厅新风系统一为什么要用新风

   

用餐期间，人员密度高，通风效果差，人流复杂，烟酒味重（如食品、火锅、饮酒、吸烟等异味）；餐厅的室内空气污染已经达到了难以忍受的程度。餐厅内会有几十种甚至上百种空气污染物。除了可吸入的颗粒物、细菌等微生物和二氧化碳外，还会有一氧化碳和苯系列、甲醛、VOC等待有害物质。厨房还具有温度高、油烟污染严重、气流组织不合理等环境特点。恶劣的厨房室内环境会影响工作人员的健康，降低工作效率。在使用燃料(如煤气、煤、炭)蒸、煮、炒、炸、烤、烤、烤的过程中，厨房也会产生大量的燃烧气体（NOx、CO、CO2）以及油烟、水蒸气、溴气等有害物质；严重影响餐厅内部的清洁卫生和室内空气质量，不能满足要求IAQ（室内空气质量）对新风量的要求，影响人体健康。

   

餐厅新风系统一餐厅新风机知识

   

餐厅新风系统构成

   

餐厅新风系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体供气装置组成。 

   

餐厅油烟排气量的确定

   

在实际工程设计中，经常采用估算方法。根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中厨房通风量的规定，厨房通风量也可根据以下通风次数确定：中餐厨房：L = 40～50（次/h）；西餐厨房：L = 30～40（次/h）；职工餐厅：L = 25～35（次/h）。

   

餐厅补风

   

许多带餐厅、厨房和其他建筑，只设计了集中供暖系统，而没有集中空调温室控制。当厨房处于工作状态时，排气系统投入运行，厨房处于负压状态，新鲜空气来源包括室外新鲜空气渗透和厨房空气。

   

以上介绍了在餐厅安装餐厅新风系统的一些功能和优点。你可以简单地理解它。为了让餐厅有更好的环境，可以根据以上介绍安装餐厅新风系统。