面包机来做兼职:面包机版咖啡核桃蛋糕

热度0票  浏览234次 【共0条评论】【我要评论 时间:2014年4月24日 14:32

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面包机来做兼职:面包机版咖啡核桃蛋糕


导语:那些常常说家里没有烤箱,只有面包机的朋友,咱也一样可以吃蛋糕。不妨找个空闲的时间试一试,一起来享受下午茶的悠闲时光吧。


一眨眼又到周末啦,无论有多少烦躁的工作,到了周五总会有那么点不一样的状态,偶尔会走走神,想想周末做点儿神马好吃的,吃货的最大乐趣莫过于此啊。


平时太忙,每到周末总想来点儿不一样的,比如早午餐,比如下午茶,都是周末才敢去放松大胆享用的福利吧。这是上周末做的下午茶蛋糕,偷懒,全程使用面包机,时间会比较长,但不需任何手工操作,把材料按顺序扔进去就可以了,比较省心。面包机做蛋糕的做法类似马芬,液体和粉类混合均匀就可以了,成品不会很松软,有点像布丁蛋糕的口感。我使用了蛋糕粉,不需额外添加膨大剂和糖,如果使用普通低粉的话,要注意添加1又1/2小勺泡打粉,以及30克左右的砂糖或红糖。当然啦,最好根据个人的口味来调整。我想加了泡打粉的蛋糕,口感应该会比我这个更加蓬松一些。


原料(1杯=250ml):


主料:蛋糕粉2杯、植物油120ml、奶粉20g、清水150ml、鸡蛋3个


配料:速溶咖啡粉2包、核桃1/2杯


做法:


1、先将鸡蛋均匀打散,倒入面包桶;


2、加入植物油和清水;


3、盖上面包机的盖子,选择蛋糕程序,启动;


4、搅拌3分钟后,倒入蛋糕粉;


5、再慢慢倒入咖啡粉;


6、最后倒入奶粉,重新盖上面包机盖子;


7、程序运转15分钟后,加入核桃碎;


8、直至程序结束,取出蛋糕,晾凉后切块即可。


小贴士:


1、使用面包机做蛋糕,要先将液体搅拌均匀后再倒入粉类;


2、加料一般在程序运行15分钟后,以免过早放入打碎;


3、如果使用黄油,需要先将黄油融化使用;


4、核桃碎可根据个人喜欢换做其他果料。

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